Στα πλαίσια του μαθήματος «Χημική Τεχνολογία» του τμήματος «Τεχνικός Φαρμάκων, Καλλυντικών και Παρεμφερών Προϊόντων» της ΣΑΕΚ Αγρινίου, πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 29 Μαΐου 2026 εκπαιδευτική επίσκεψη στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Παπαθανασίου Τυροκομικά στο Αγρίνιο.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι σπουδαστές μας, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη λειτουργία μιας σύγχρονης βιομηχανίας γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων και να παρακολουθήσουν αναλυτικά όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Συγκεκριμένα, ενημερωθήκαμε για την παραλαβή και τον ποιοτικό έλεγχο της πρώτης ύλης (γάλα), καθώς και για τη διαδικασία παστερίωσης και μετατροπής του σε προϊόντα, όπως η φέτα. Επιπλέον, παρακολουθήσαμε τα στάδια συσκευασίας, συντήρησης και αποθήκευσης των προϊόντων έως τη διάθεσή τους στην αγορά.
Ενημερωθήκαμε για την νομοθεσία που διέπει τον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και για τα μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που εφαρμόζονται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας. Πριν την είσοδό μας στους χώρους παραγωγής, όλοι οι συμμετέχοντες εφοδιαστήκαμε με πλήρη αποστειρωμένη στολή μίας χρήσης, γεγονός που ανέδειξε τη σημασία της τήρησης αυστηρών κανόνων υγιεινής στη βιομηχανία τροφίμων.
Παράλληλα, ενημερωθήκαμε για τη διαχείριση των αποβλήτων της μονάδας και τη λειτουργία βιολογικού καθαρισμού, στοιχεία που αποδεικνύουν την περιβαλλοντική ευαισθησία και υπευθυνότητα της εταιρείας.
Η υπεύθυνη της ξενάγησης, μας παρείχε αναλυτικές πληροφορίες καθ’ όλη τη διάρκεια της επίσκεψης και απάντησε με προθυμία και σαφήνεια σε όλες τις απορίες των σπουδαστών, συμβάλλοντας ουσιαστικά στην εκπαιδευτική αξία της εμπειρίας.
Στο τέλος της επίσκεψης, είχαμε τη χαρά και την τιμή να γνωρίσουμε έναν εκ των ιδρυτών της εταιρείας, τον κ. Παπαθανασίου και προσφέρθηκαν στους συμμετέχοντες προϊόντα παραγωγής της, όπως φέτα, ανθότυρο και τσαλαφούτι.
Θα θέλαμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες προς την εταιρεία Παπαθανασίου Τυροκομικά, για την εξαιρετική φιλοξενία, την άρτια οργάνωση της επίσκεψης, την αναλυτική ενημέρωση και τη συνολική εκπαιδευτική εμπειρία που προσέφερε στους σπουδαστές μας. Η επίσκεψη αυτή αποτέλεσε μια ιδιαίτερα σημαντική και εποικοδομητική εμπειρία, συνδέοντας τη θεωρητική γνώση με την πρακτική εφαρμογή στον χώρο της βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων.
