Στο μάθημα «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα» της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)», υπό την καθοδήγηση των εκπαιδευτών Χρήστου Πίσσα και Κωνσταντίας Σούγια, πραγματοποιήθηκαν δημιουργικές παρασκευές και εφαρμογές γαστρονομίας.
Οι καταρτιζόμενοι ετοίμασαν ποικιλία από δροσερές και σύγχρονες σαλάτες, όπως σαλάτα Caprese, σαλάτα Τάκος, σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά, σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο, ταμπουλέ και σαλάτα πατάτας, ενώ παρασκευάστηκαν καναπεδάκια.
Χρησιμοποιήθηκαν υλικά όπως σολομός, τυριά, αλλαντικά, αυγά, τορτίγιες και φρέσκα λαχανικά.
Οι σπουδαστές εξασκήθηκαν σε τεχνικές κοπής, συνδυασμούς γεύσεων και δημιουργική σύνθεση πιάτων.
Η πρακτική άσκηση συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη επαγγελματικών δεξιοτήτων και ομαδικής συνεργασίας.
